Quels sont les critères à prendre en compte pour bien choisir son traiteur ?
Choisir un traiteur pour l’organisation de son repas est une étape importante dans la préparation d’un mariage. Le choix du traiteur s’effectue généralement une fois le lieu de la réception établi. Quel traiteur choisir, à quelle date réserver, quel budget allouer, des questions essentielles au bon déroulement de cet événement unique dans une vie. Découvrez les critères importants à prendre en compte pour choisir le traiteur idéal pour votre réception.
Faire le point sur vos envies et définir votre projet
Avant de contacter différents traiteurs et de faire une étude comparative, vous devez être en mesure de poser les bonnes questions au traiteur afin qu’ils répondent à toutes vos envies le jour j. Pour cela, votre projet doit être assez bien défini en amont. Autrement dit, vous devez savoir ce que vous voulez et ce que vous ne voulez pas pour la réception de votre mariage. Un repas assis traditionnel, un cocktail dînatoire ou encore un buffet chaud ? Un menu traditionnel ou exotique ? Un repas en accord avec vos valeurs : bio, local et de saison ? Tous ces éléments auront un poids important dans la décision que vous allez prendre concernant votre traiteur de mariage. En ayant une idée claire de ce que vous souhaitez pour ce jour exceptionnel, le choix sera beaucoup plus facile à faire. Un gain de temps et d’énergie non négligeable dans le cadre de l’organisation d’un événement aussi important et prenant.
Contacter les traiteurs suffisamment en avance pour avoir le choix
Le fait de contacter les traiteurs qui vous intéressent suffisamment en avance vous permet d’avoir le choix. L’anticipation est la clé d’un mariage réussi. Le plus tôt sera le mieux. Les réservations s’effectuent généralement 10 à 12 mois avant la date du mariage. Les traiteurs sont rapidement pris d’assaut, notamment pour les réceptions ayant lieu durant la période estivale. Pour être sûr de pouvoir confier l’organisation de votre mariage au traiteur de votre choix, contactez-le le plus rapidement possible. Le traiteur est l’un des postes de dépenses les plus importants du mariage. En anticipant la prise de contact et la réservation, vous mettez toutes les chances de votre côté pour bénéficier d’un repas de mariage à la hauteur de vos attentes.
Étudier les différentes formules proposées par chaque traiteur
Les services proposés par les traiteurs peuvent varier d’un professionnel à un autre. Selon les besoins de votre projet, certaines prestations seront plus intéressantes que d’autres.
- Le type de repas proposé
Tous les traiteurs ne proposent pas les mêmes formules et le même type de cuisine. Certains traiteurs composent des menus traditionnels tandis que d’autres vous feront découvrir les cuisines du monde. En ayant défini votre projet en amont, vous serez à même de vous diriger vers le traiteur le plus adapté à vos envies. Dîner, buffet froid, buffet chaud, le type de service proposé par le traiteur orientera également votre choix.
- Les services inclus
Les services d’un traiteur professionnel ne se limitent pas forcément à la confection du repas. Le service, la décoration, la mise à disposition de matériel et de vaisselle, les animations peuvent faire partie des prestations qui peuvent s’ajouter au devis initial. Voyez ce qui correspond parfaitement à ce que vous avez imaginé pour ce jour si spécial et tenez compte de ces éléments pour faire votre choix.
- Package ou sur mesure
Autre point à étudier, la personnalisation des prestations par le service traiteur mariage. Selon votre budget, vous préférerez opter pour une offre packagée traditionnelle ou une prestation entièrement pensée sur mesure en fonction de vos envies et de vos besoins.
Définir le budget alloué au service traiteur
L’organisation du repas représente la plus grosse source de dépense d’un mariage. Bien définir votre budget est donc d’une importance capitale. Cette information vous aidera également à faire votre choix entre plusieurs devis. Le prix de la prestation d’un service traiteur dépend d’un grand nombre de critères : le type de repas prévu, la qualité des produits ou encore le nombre d’invités. Un cocktail dînatoire sera beaucoup plus économique qu’un repas assis par exemple.
Réaliser une dégustation pour faire le bon choix
Prévoir une dégustation est le meilleur moyen d’être fixé et de faire le bon choix de traiteur pour votre mariage. Cette étape clé vous permettra de vous rendre compte de la qualité des produits servis et de vous assurer que cela corresponde en tout point à vos attentes pour le jour j. Les dégustations proposées par les traiteurs professionnels sont payantes, mais vous pouvez tout à fait déduire cette prestation de votre devis final. La dégustation est généralement l’étape décisive qui permet aux futurs mariés de départager les traiteurs en lice pour l’organisation de leur repas de fête.
Les informations à transmettre au traiteur
Fournir un maximum d’informations aux traiteurs que vous sollicitez pour la préparation de votre menu de mariage est le meilleur moyen d’obtenir des devis complets et adaptés à votre demande. Voici les informations importantes à transmettre :
- La date du mariage
- Le lieu de la réception, l’équipement à disposition sur place et la disposition de la salle
- Le nombre d’invités (nombre d’adultes et d’enfants)
- Le type de repas désiré
- Les produits à proscrire (intolérances, allergies, goûts, etc.)
- Le budget
- Le programme de l’événement (animations, etc.)
- Les envies particulières
Les questions clés à poser à un traiteur de mariage
Afin de vous aider à faire le bon choix, voici la liste des questions pertinentes à poser à un traiteur.
- Quels sont les horaires de l’équipe sur place ?
- Se charge-t-il de la mise en place de la salle ?
- S’occupe-t-il de la décoration de la salle ?
- Propose-t-il la location de matériel, de vaisselle et d’éléments de décoration ?
- Le service est-il compris dans le devis ?
- Quelle est la date limite pour effectuer des modifications concernant le nombre d’invités ?
- Propose-t-il des menus spécifiques (végétariens, sans gluten, casher, hallal, etc.) ?
- Les vins et alcools sont-ils inclus dans le devis ? Qu’en est-il du droit de bouchon ?
- Concernant les enfants, quel menu propose-t-il ?
Vous cherchez un traiteur pour organiser la réception de votre mariage à La Rochelle et ses environs ? Aunis Réception se fera un plaisir de vous accompagner dans l’organisation de cet événement spécial. Faites-nous part de votre projet dès à présent !